Nói đến những đồ uống khoái khẩu của người dân Việt Nam vào những ngày nắng nóng không thể không kể đến món chè đỗ đen vừa ngon vừa rẻ. Chè đỗ đen có khả năng thanh nhiệt và giải khát rất tốt nên rất thích hợp ăn vào những ngày nắng nóng, ngoài ra theo y học đỗ đen còn có tác dụng giải độc, bổ thận, bổ huyết, làm cho da dẻ hồng hào.
Và sau đây sẽ là hướng dẫn nầu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện nhật vừa nhanh, vừa ngon cho các gia đình vào những ngày nắng nóng:
Nguyên liệu:
– 400gram đỗ đen ngon, hạt to đều, vỏ mỏng bóng, màu sắc đậm, cắn thử thấy giòn là đỗ mới.
– Đường cát.
– Có thể chuẩn bị thêm (nếu thích): dừa sợi tươi, vani, bột sắn dây
Các bước nầu chè đỗ đen nhanh nhừ bằng nồi cơm điện:
– Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi. Nếu có thời gian và chưa cần ăn gấp, bạn có thể ngâm đỗ 4-5 tiếng thì khi ninh đỗ sẽ nhanh nhừ hơn.
– Đỗ đen rửa sạch, cho vào sửa nồi cơm điện , đổ nước ngập cỡ 2 đốt ngón tay và ninh đỗ. Khi nồi chè sôi được khoảng 5 phút, bạn bật nồi sang chế độ ủ.
– Để nồi chè ở chế độ ủ khoảng 15 phút thì bật lại sang chế độ nấu để chè sôi lại. Vài phút sau, bạn kiểm tra thì hạt đỗ đã nhừ rồi.
– Sau khi hạt đỗ đã chín mềm, bạn dùng thìa hổng lỗ vớt hết đỗ ra một cái nồi khác và để lại nước đỗ đen trong nồi.
– Đảo đều 300gr đường cát với hạt đỗ rồi đun lên cho đến khi đường ta hết thì tắt bếp.
– Tiếp đó, trút hạt đỗ trở lại nồi nước, nêm thêm đường cho vừa khẩu vị.
– Muốn chè đỗ đen sánh và thơm, bạn hãy hòa chút bột sắn dây và thêm vani vào. Lúc múc chè ra ăn, bạn cũng có thể cho thêm ít sợi dừa tươi nữa nhé.
– Nhiều người lại chỉ thích ăn chè đỗ đen nguyên chất và không cho thêm bất cứ thứ gì. Với món chè đỗ đen nguyên chất ninh nhừ, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để tiện dùng trong cả ngày.
Hy vọng, với những hướng dẫn trên bạn sẽ làm được một nồi chè đỗ đen ngon cho cả gia đình giải nhiệt vào những ngày nắng nóng mùa hè.
- Nguồn: sửa nồi cơm điện -
Editor : Mixed Review Blog
Có 0 nhận xét Đăng nhận xét