Trong khi nấu cơm chắc chắn ai cũng đã từng gặp phải những trường hợp như cơm bị sống, nhão hay khê. Như vậy khi ta gặp phải những trường hợp như thế thì phải làm thế nào chả nhẽ lại phải bỏ phí cả một sửa nồi cơm điện hay sao? Không hề phải bỏ đi mà ta vẫn có thể có một nồi cơm ngon nếu bạn biết một số cách sau đây:
Cách chữa cơm bị sống:
Nguyên nhân làm cho cơm bị sống ít nước hoặc thiếu nhiệt trong quá trình nấu. Để khắc phục bạn hãy đảo cơm cho thật tơi ra rồi chuyển sang một nồi khác. Trước khi đun lại hãy rưới vào cơm một ít rượu theo tỷ lệ 1/10 (rượu/cơm), hãy yên tâm đến khi cơm chín chắc chắn sẽ không còn một tẹo gì của mùi rượu nào ở trong cơm.
Cách chữa cơm bị nhão:
Quả thật, khi cơm bị nhão thì để khắc phục thì không hề đơn giản nhưng chúng ta vẫn có thể làm cho cơm bớt nhão đi phần nào bằng cách cắt những mẩu ruột bánh mì rồi để lên trên mặt cơm và mở nắp liên tục làm cho nước không thể đọng lại trên vung nồi. Đến lúc cơm chín thì hãy xúc cơm ra một cái đĩa cho cơm bốc hơi làm như vậy cơm của bạn sẽ bớt nhão đi rất nhiều đó.
Cách chữa cơm bị khê:
Trước đây khi ta vẫn còn sử dụng than, củi để nấu cơm thì rất dễ gặp phải những trường hợp cơm bị khê. Bây giờ thì ta sử dụng sửa nồi cơm điện để nấu cơm thì rất ít khi gặp phải trường hợp như này nhưng cũng không phải là không có, vậy để khắc phục cơm khê thì phải làm thế nào?
Cách 1: Dùng một cái khăn sạch trải che kín mặt cơm, sau đó cho than hoa lên trên. Đậy kín nồi, khoảng 15 phút mở ra, mùi khê của cơm sẽ được than hút sạch.
Cách 2: Cho nước lạnh vào một cái chén, đặt vào giữa nồi cơm bị khê, ấn cho miệng bát bằng xuống với cơm. Tiếp đó đậy nồi cơm lại, dùng lửa nhỏ để ủ cơm 1-2 phút rồi mở nồi ra, cơm sẽ không còn mùi khê.
Cho nước lạnh vào một cái chén, đặt vào giữa nồi cơm bị khê, ấn cho miệng bát bằng xuống với cơm. Tiếp đó đậy nồi cơm lại, dùng lửa nhỏ để ủ cơm 1-2 phút rồi mở nồi ra, cơm sẽ không còn mùi khê.
Cách 3: Khi cơm khê, lập tức tắt bếp, đặt vào trong nồi cơm điện nhật một miếng vỏ bánh mì rồi đậy vung lại. 5 phút sau, vỏ bánh mì sẽ hút hết mùi khê cháy trong cơm.
Cách chữa cơm khô:
Để khắc phục tình trạng cơm bị khô do thiếu nước khi nấu, bạn hãy lấy đũa chọc nhiều lỗ vào cơm sau đó hãy cho một ít nước ấm vào rồi tiếp tục đun. Khi đun cần lưu ý tránh mở vung nồi ra nhiều vì sẽ làm cho hơi bị bay đi và cơm sẽ khó mềm được.
Editor : Mixed Review Blog
Có 0 nhận xét Đăng nhận xét